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2012年12月 4日

スープでぽかぽか

category : [食・健康

writer :[ゆ]

スープでぽかぽか

妊娠6カ月目に入り、バランスのよい食事を意識するようになりました。
とはいえ、毎日、理想的な献立を考えてご飯を作ることは、なかなか大変なことです。
家にあるレシピ本をめくったり、クックパッドなどで検索して献立を考えますが、これといったものが決まらないときは、野菜スープをよく作ります。
野菜をたっぷり入れて、お肉も少し入れると、それだけで立派な1品が完成です!
そんなお手軽な野菜スープ。
味付けは、コンソメや中華だし、味噌などを使っていますが、もう少し違う味のバリエーションを増やしたいなと思っていたところ、先日、友達から誕生日プレゼントにスープのレシピ本をもらいました。
「栄養とって体力つけて、元気な赤ちゃんを産んでね!」という温かいメッセージ付きです。
なんて素敵なプレゼント。そしてナイスタイミング!

その本によると、1日あたりの理想的な野菜摂取量は350g以上ということで、レシピには、栄養バランスのよい野菜の組み合わせ(350g以上)で、和風、洋風、中華、エスニックなどバリエーションに富んだレシピが紹介されています。
おいしそうなスープの写真を見ているだけで、何だか幸せな気分になります。

レシピ本をもとにさっそく作ってみたのが、クリーム系のスープ。
クリーム系のスープは、初挑戦です。
クリームチーズを使ったスープで、シチューよりも濃厚な味わいに仕上がりました。

これから、一段と寒くなる冬。
いろんな種類のスープを作って、おいしく温まりたいと思います。


ミネストローネ。 豚汁
トマトの酸味がおいしいミネストローネ。 ある日の夕飯。具だくさんの豚汁。

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